國家糧食和物資儲備局科學研究院

簡介

國家糧食和物資儲備局科學研究院

國家糧食和物資儲備局科學研究院（簡稱糧科院）是國家糧食和物資儲備局直屬的中央級公益性科研機構,是我國糧食流通領域成立時間最早、規模最大、研究范圍最廣、科研力量雄厚的國家級科研院所。

一、建院歷程。糧科院始建于1957年1月，前身為糧食部科學研究所、糧食部設計院。1961年，實施“科研面向生產”和“研究與設計結合”，“擴所建院”，合并組建糧食部科學研究設計院。1964年，外遷5個專業研究室組建綿陽糧食科學研究所（糧食儲藏）、西安油脂科學研究所（油脂制備）、上海糧食科學研究設計所（大米加工）、無錫糧食科學研究設計所（面粉加工）和鄭州糧食科學研究設計所（糧倉機械）5個直屬所。谷化研究室和科技情報室留在糧科院，構成“一院六處室、五個直屬所”的建制。

1982年將谷化研究室和科技情報室分別改為谷物油脂化學研究所和科技情報研究所。隨后，商業部、糧食部、供銷合作總社合并組成新商業部，糧科院改組為商業部科學研究院（商業部糧食設計院）。除糧食部的7個研究設計所外，供銷總社所管轄的9個研究所和商業部管轄的2個研究所共18個所統一劃歸商業部科學研究院領導和管理。1986年，商業部科學研究院所屬的所有京外研究所全部交由企業管理，其中，進入糧食各專業公司的研究所歸中谷集團領導，后分別并入中糧集團和中儲糧集團。我院保留商業部科學研究院和商業部糧食設計院。

1994年、1999年和2001年，我院分別更名為國內貿易部科學研究院（國內貿易部北京設計院）、國家糧食儲備局科學研究院（國家糧食儲備局設計院）和國家糧食局科學研究院。2018年，糧科院改為國家糧食和物資儲備局科學研究院。

二、歷史成果。建院60多年來，糧科院緊緊圍繞各個時期的糧食中心工作，積極發揮科技支撐服務作用，為促進行業發展做出了重要貢獻。

二十世紀五十至六十年代，在糧食儲藏方面，開展了糧食品質變化規律和儲糧害蟲種類研究，按照干燥、低溫、密閉儲糧的“三原則”，配合行業進行倉儲設施的改造與建設。在糧油加工方面，按照“產地加工”“中小為主”的方針進行碾米、制粉、制油工藝和設備的研究與開發，為淘汰作坊土法加工設備，推廣機加工，滿足市場供應，保證軍需民食做出了重要貢獻。

六十至七十年代，參與了我國核爆糧食效應試驗，科研人員曾多次進入羅布泊對糧食受到的放射性污染進行檢測，對房式倉、土圓倉、水泥囤等糧倉進行效應試驗，為糧倉設計提供依據。文革期間，科研設計工作幾近癱瘓，為配合國家完成援外任務，完成了馬里米廠、幾內亞花生油廠、幾內亞蒸谷米廠、剛果（布）棕櫚油廠等援外設計建設任務。

八十至九十年代，研究了小麥、稻谷、玉米等糧食陳化機理，制定了糧食劣變測定標準及指標測定方法，為長期安全儲糧提供科學依據。設計了我國第一家等級小麥粉加工廠，首次采用中長粉路、清粉系統和干法清理工藝，使我國小麥加工工藝技術實現了跨越式發展；牽頭連續三年對全國小麥、稻谷、玉米、大豆等糧食品質測報，取得了大量的一手數據，為糧食質量標準制修訂、合理利用糧食資源、糧食育種等提供了基礎數據支撐；研制原子吸收氫化和電熱原子化裝置，廣泛應用于糧食、農業、衛生和環境等部門，研制了國內第一套50噸/日植物油連續精煉工藝設備，對提高我國食用油精煉技術水平起到了重要作用；研發小麥分層碾磨制粉技術提升了小麥加工技術水平；設計大型糧食儲備庫、物流中心、糧油加工廠一千余座，改變了我國傳統糧庫裝糧線低、占地面積大、儲糧技術落后、糧食損失損耗高的狀況。

九十年代及新世紀初實現了碾米、制粉、油脂、飼料設備的升級，為精米、等級粉、專用粉、精制油、配合飼料的生產提供配套技術。圍繞國家三批儲備糧庫建設項目開展近400個糧庫的設計工作。并研發氣調儲糧、低溫儲糧、高水分糧食干燥、環流熏蒸、機械通風、自動測溫測水等技術。開展大量科學研究，為新建高大平房倉、機械化糧庫、鋼板倉儲糧、成品糧低溫儲藏、真空包裝儲藏等制定各種技術規范。開展了食品專用粉配置、稻谷和大米品質檢測、小麥和小麥粉品質檢測、菜籽餅粕飼用效價、“全營養”方便食品、谷冷機低溫儲藏、糙米加工副產品增值利用等技術研究，為科技興糧提供了良好支撐。

三、職責任務?！?/font>倉廩實、天下安，糧食是安天下之本”。2013年1月李克強總理視察糧科院，指出要 “守住管好天下糧倉”，做好“廣積糧、積好糧、好積糧”三篇文章。糧科院始終圍繞保障國家糧食和物資儲備安全，促進糧食流通產業發展和優質糧油產品供給，研究解決糧食和物資儲備領域全局性、前瞻性、關鍵性和基礎性科學技術問題；開展糧食和物資儲備基礎和應用研究、糧食產業經濟研究、全產業鏈關鍵技術工藝產品等研發；組織糧食和物資儲備領域學術交流，開展國際科技合作，提供相關科技服務、成果推廣等。

主要研究領域包括：糧油安全儲藏與保鮮、糧食質量與安全控制、品質與營養健康、糧油資源加工轉化及綜合利用、糧油標準及檢測、糧食倉儲物流工程、糧食技術經濟與產業發展戰略等。

四、組織機構。現設有糧食儲運、質量安全、品質營養、糧油加工、產業經濟和戰略物資儲備管理技術（籌）等6個研究所，糧油質量檢驗測試中心、中心實驗室和科技成果轉化中心等3個中心，國貿工程設計院（擁有5項甲級資質）、北京東方孚德技術發展中心（糧油儀器設備研發生產企業）、北京國糧物業管理有限公司和清苑國家糧食儲備科技示范庫等4個院屬企業。糧科院是全國糧油標準化技術委員會原糧及制品分技術委員會和中國糧油學會糧食物流分會的秘書處承擔單位，是“優質糧食工程”中“中國好糧油行動計劃”子項的科技支撐單位。院辦《糧油食品科技》雜志是糧食行業重要的核心期刊，為糧食科研工作搭建了學術交流平臺。

五、科研情況。研究方向涵蓋糧食產后流通領域的基礎研究、應用研究、技術研發、儀器設備開發、工程建造和EPC總包等方面。近年來承擔了國家和行業重大項目課題200余項，其中主持承擔在研國家及地方項目（課題）110項，牽頭承擔了“糧食真菌毒素污染綜合防控系統關鍵技術研究”（2016）、“糧食收儲保質降耗關鍵技術研究與裝備開發”（2016）、“糧情監測監管云平臺關鍵技術研究及裝備開發”（2017）和“保健食品風險評估及功能評價基礎研究”（2018） ?！笆濉眹抑攸c研發計劃項目4項，課題8項，子課題28項；國家自然科學基金項目9項，在研國際標準、國家標準等各類標準計劃90項，基本科研業務費專項45項，其他及地方類課題10余項等。

糧科院認真落實“科技人才興糧興儲”戰略，探索科技創新和成果轉化模式，近年來取得一系列豐碩成果。300余個項目成果在200余家企業落地，獲得國家及省部級獎勵100余項，其中“糧食儲備四合一新技術研究開發與集成創新”項目榮獲2010年國家科學技術進步一等獎，“蛋白質飼料資源開發利用技術及應用”等多個成果獲得國家科技進步二等獎等殊榮。累計承擔ISO等國際標準制修訂任務16項，國家和行業標準制修訂任務259項，研制國家標準物質（含質控樣品）145項，授權專利249項，其中發明專利140項。

六、科研團隊。現有在職職工685人，其中科技人員413人，研究員36人，副研究員83人，具有博士學位的67人，享受國務院特殊津貼專家22人，具有高級職稱和博士學位的占55%，科研版塊225人，專業技術人員162人。形成了以高級科技人員引領，優秀青年科技人才為主力，在國內外具有較高影響力的專業技術人才隊伍?，F有儲糧害蟲綜合治理機理與技術、糧食干燥技術與裝備、糧油質量安全風險評估與監測預警技術、糧油標準物質研究與制備、糧油產品品質提升與營養改善、谷物化學與加工技術、油脂化學與加工技術、糧油生物技術和國家糧食安全戰略和保障機制研究等25個研究方向。

2019年10月，院學術委員會隆重換屆，由49位專家組成，聘任中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國教授和中國營養學會理事長楊月欣教授為顧問，中國工程院院士岳國君教授級高工為主任委員。

在研究生培養上，我院設有博士后科研工作站，與上海理工大學、中南林業科技大學、吉林農業大學等多所大學聯合招收研究生，與江南大學、中國農業大學、吉林大學等多所高校共同培養博士和碩士研究生。

七、條件平臺。已建成糧科大廈，昌平試驗基地（九十年代中期建有由德國政府援建的亞洲一流水平的“糧油食品研究中心”）和大興中試基地三位一體的辦公實驗區，總占地面積68畝，科研辦公用房面積約6萬平方米。擁有糧食儲運國家工程實驗室、國家糧食和物資儲備局糧食儲藏重點實驗室、糧油質量安全重點實驗室、糧油生物技術重點實驗室、國家(濱州)糧食產業科技創新聯盟、國家玉米、小麥、大豆加工產業技術創新中心、國家糧油標準研究驗證測試中心、國家糧食和物資儲備局糧油質量檢測儀器工程技術中心等10個國家和部門級科技創新平臺。

糧科院現有儀器設備2305臺（套），其中包括建設具有國際領先水平、亞洲規模最大的三個180噸實驗倉的糧食倉儲中試平臺；配有雙螺桿擠壓中試線、壓延掛面中試線、米粉加工中試線，以及超高壓、超微粉碎和微波干燥等的糧食加工中試平臺；配有酶解單元、離心單元、干燥單元和精煉單元的油脂加工平臺；擁有5-100L小試、1000L和5000L中試系列發酵系統，及其配套的后處理、菌種鑒定及產物分析與檢測儀器設備的生物發酵平臺、400平米SPF級動物房動物實驗技術平臺和145平米低溫庫等大型中試試驗平臺。

八、國際合作。廣泛深入開展國際糧食科技交流合作，積極融入“一帶一路”倡議，先后與加拿大、澳大利亞、奧地利、日本、德國、法國、新西蘭、阿根廷、埃塞俄比亞等幾十個國家和地區的科研機構、高等院校和國際組織，建立廣泛的聯系和科技合作。為提升我國糧食科技事業進步，構建沿線國家利益和命運共同體做出了積極貢獻，與澳大利亞默多克大學和澳大利亞植物生物安全合作研究中心共建了“中澳糧食產后生物與質量安全聯合研究中心”、與加拿大成立了“中加生態儲糧研究中心”等國際研究平臺。

九、院訓。求真、進取、協作、包容。

進入新時代，我院將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，按照“四個面向”要求，深入推動我院“深化改革，轉型發展”,緊緊圍繞加快建設“一流科研院所”的戰略目標，保障國家糧食安全，聚焦國家重大需求，推動重大科技成果產出和轉化，繼續秉承“求真、進取、協作、包容”的理念，聚焦科研發展，聚焦人才培養，聚焦成果轉化，傳承和弘揚科學家精神，為創新糧食科技，服務糧食安全而不懈奮斗！